Zucchinischnitzel

Zutaten

• 1 Stk. große Zucchini
• Semmelbrösel
• Mehl
• 2 Eier
• Salz
• Pfeffer
• Öl

Zubereitung

Die Zucchini waschen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Mit Salz und Pfeffer würzen, in Mehl wenden und dann mit verquirltem Ei und Semmelmehl panieren. In einer Pfanne mit Öl knusprig braten.

Tipp:
Zu Bratkartoffeln oder Nudeln mit Tomatensoße essen.