Kartoffelernte 2024 mit unserem eigenen Kartoffelroder Grimme SE 75-20

Wir sind ein Gemüsebaubetrieb in der Stadt Salzburg. Wir als Familienbetrieb produzieren Feldgemüse quer durch das Gemüsebeet. Von Auberginen bis zu Zwiebeln versuchen wir die Produkte die wir in unserem Hofladen direkt vermarkten auch selber auf den Feldern in Salzburg zu produzieren. 

 Da Gemüsebau viel Handarbeit umfasst sind wir stehts bemüht diese für uns alle zu erleichtern. 2023 haben wir uns einen gebrauchten Grimme Kartoffelroder SE 75-20 angeschafft. Die Gebrauchtmaschine die in einem guten Zustand war, haben wir durchgecheckt, repariert und für unsere Nutzung angepasst. Ebenfalls wurde unser kleiner großer TND60 New Holland für dem Einsatz vor dem Kartoffelroder gerüstet. 

Für unseren Hofladen bauen wir auf ca. 1 Hektar Kartoffeln in 7 verschiedenen Sorten an. Mit dem eigenen Roder sind nur nun im Kartoffelbau autark und können bei Bedarf und bei optimalen Bedingungen unabhängig ernten.

Bei uns gibt es das ganze Jahr hindurch Salzburger Kartoffeln. Die eingelagerten Kartoffeln aus der letztjährigen Ernte gehen Mitte Juni zur Neige und wir starten mit der Sorte Anuschka als "heurige" in die Kartoffelsaison. Die Anuschka wurde 2019 zur "Kartoffel des Jahres" in Bayern gewählt. Sie zeichnet sich durch ihre frühe Entwicklung, den flachen Augen, die runde Form und ihren hervorragenden Geschmack aus. Die Anuschka ist eine eher festkochende Sorte und wird ab August von unserer mehligen Sorte Agria und halbfesten Sorte Laura ergänzt. Im September erfolgt die Ernte der Einlagerungskartoffel, die wir für die kommenden Monate bei uns am Hof trocken, kühl und dunkel einlagern und je nach Bedarf in 2,5kg, 5kg oder 10kg Säcken bzw. lose im Hofladen anbieten.